Planter des variétés rares, les multiplier ou cuisiner avec elles n'est pas seulement un plaisir, c'est aussi important pour la conservation de la biodiversité : en effet, les variétés menacées d'extinction ne sont garanties à long terme que si elles font l'objet d'une utilisation diversifiée et restent présentes dans nos esprits et nos cœurs.
Pour que cette utilisation puisse avoir lieu, il est élémentaire que les gens aient accès aux variétés rares. Qu'ils sachent comment et où les obtenir. Et que cet accès reste le plus facile possible. C'est pour cela que ProSpecieRara s'engage depuis 40 ans.
Ici, vous trouverez des variétés rares
Connaissez-vous notre guide des variétés ? Vous ne trouverez guère plus de diversité de plantes utiles qu'ici. Vous pouvez parcourir plus de 3'500 variétés rares et vous laisser inspirer. Si vous connaissez déjà le nom d'une variété, vous pouvez la rechercher de manière ciblée. Sinon, vous pouvez aussi choisir une catégorie de plantes ("légumes", "petits fruits", "plantes ornementales", etc.) et vous laisser porter. Pour la plupart des variétés, vous trouverez des photos, des informations sur la culture et la multiplication, ainsi que des recettes. Et, très important : pour environ deux tiers des variétés, la possibilité d'achat est indiquée. (Les autres variétés ne sont pas disponibles parce qu'il n'y a pas (encore) assez de semences ou de plants de celles-ci). Êtes-vous prêt à découvrir ce vaste monde ? Alors, n'hésitez pas à consulter le catalogue des variétés !
À l'approche du printemps, nous avons tous des fourmis dans les jambes. En raison du temps plus chaud, mais aussi parce que nous attendons avec impatience les marchés de plantons qui commencent fin avril. Vous y découvrez la diversité avec tous vos sens. L'œil a du mal à se lasser des centaines de variétés rares qui sont proposées. Sur les stands, vous pouvez discuter avec des productrices-teurs de variétés ProSpecieRara et échanger avec des personnes partageant les mêmes idées. Beaucoup de nos marchés se déroulent dans une ambiance particulière, comme par exemple le traditionnel marché de plantons à Vevey, directement sur les rives du lac Léman. Vers les marchés de plantons ProSpecieRara
Saviez vous que…?
La fondation ProSpecieRara a actuellement 5'456 variétés sous sa garde. 2'391 variétés fruitières, 1'517 plantes de jardin et de variétés rares de plein champ, 997 variétés de plantes ornementales, 404 variétés de petits fruits, 116 variétés de vigne et 31 variétés de saule.
Parmi elles, 3'557 sont répertoriées dans le catalogue des variétés et 2'117 font l'objet d'une offre - c'est-à-dire d'une possibilité de commande - de la part des horticulteurs, des pépiniéristes et des multiplicateurs-trices de variétés.
Si le trajet est trop long ou si vous n'avez pas la possibilité de vous rendre dans un marché de plantons pour d'autres raisons, vous trouverez également un choix de plantons et de semences ProSpecieRara dans Jumbo. Vous les trouverez également dans les grands points de vente Coop. Chez Coop, il y à tout moment une offre saisonnière de légumes et de fruits rares que vous pouvez cuisiner ou consommer crus comme en-cas. Cliquez ici pour accéder à l'offre en ligne de Jumbo et à l'offre en ligne de Coop. Est-ce que vous cherchez des idées pour transformer des variétés rares ? Alors cela vaut la peine de jeter un coup d'œil à la collection de recettes de Fooby.
A propos du chemin qui est peut-être trop long : sur notre carte de la diversité, vous pouvez chercher de manière ciblée des offres près de chez vous. Plus de 4000 multiplicateurs et multiplicatrices bénévoles et de nombreuses entreprises et institutions forment le réseau ProSpecieRara. Sur la carte de la diversité, nous leur donnons la possibilité de se présenter et de présenter leur offre. Vous pouvez rechercher des produits (p. ex. "semences et plants") à l'aide de la fonction de recherche située sous la carte - et peut-être planifier ainsi votre prochaine excursion ? C'est toujours un événement de visiter personnellement une exploitation. Vers la carte de la diversité
Planter n'est pas seulement possible au printemps. En automne aussi, vous pouvez prendre une pelle et une bêche, car c'est le moment de planter des petits fruits, des plantes vivaces, des herbes aromatiques, des arbres et des légumes résistants à l'hiver. En septembre, vous trouverez les plantes adéquates et des conseils utiles d'experts au marché de Sauvabelin à Lausanne.
Question de la communauté
Vous avez besoin d'un conseil pour une variété rare? Vous aimeriez poser une question à nos experts ? Vous trouverez peut-être bientôt la réponse dans la rubrique «Question de la communauté». Nous ne pouvons malheureusement pas répondre à toutes les questions.
